Malafrasca del BVS (Birrificio Valdarno Superiore)

Malafrasca è una produzione di BVS (Birrificio Valdarno Superiore), marchio attivo dal 2013 e operante a Pergine Valdarno (AR). Si ispira alla categoria delle Kölsch, antiche produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e successivamente pennellate riconducibili a fiori, spezie, erba tagliata e mela.