Caino del birrificio Canediguerra

Caino è una produzione collaborativa di Canediguerra, marchio attivo dal 2015 e operante a Alessandria (AL). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Historical Beer, generica denominazione con cui si indicano a birre inusuali che prevedono tecniche e materie prime proprie del lontano passato. In realtà tuttavia Caino presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di amarene. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di amarene.