Pomegranate Wheat Ale del birrificio Canediguerra

Prodotta da Canediguerra di Alessandria (AL), Pomegranate Wheat Ale è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle American Wheat Beer, interpretazione statunitense delle birre di frumento, contraddistinto da da un contributo neutro da parte della fermentazione al fine di esaltare le proprietà degli ingredienti locali e le qualità del cereale. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di melograno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di melograno, oltre a note di miele, cereali e crosta di pane. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di fiori, agrumi e spezie.