Classic Gueuze del birrificio Cantillon

Classic Gueuze è una produzione di Cantillon, marchio operante a Anderlecht in Belgio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Gueuze, consistente in un blend di (solitamente) tre diverse annate di Lambic. Il mix permette al produttore di trovare ogni anno il corretto equilibrio tra le singole componenti, definendo il gusto del prodotto finale che resta comunque nettamente acido. Nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, cantina, limone, cuoio, legno e metallo e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a cereali, albicocca, fiori e rabarbaro.