Lambic Vin Jaune / La Vie est Belge del birrificio Cantillon

Prodotta a Anderlecht in Belgio dall'azienda Cantillon, Lambic Vin Jaune / La Vie est Belge è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la tipologia delle Lambic, storica birra a fermentazione spontanea del Pajottenland, area a sudovest di Bruxelles, caratterizzata da un profilo spiccatamente selvaggio e acido. Nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, limone, legno e cantina e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a cuoio e fiori.