Gambolungo del birrificio Cantina Errante

Prodotta da Cantina Errante di Barberino Tavarnelle (FI), Gambolungo è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di amarene. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di amarene, oltre a note di legno.