Nonpedro 2020 del birrificio Cantina Errante

Nonpedro 2020 (10%) è una birra di Cantina Errante, produttore con sede a Barberino Tavarnelle (FI). Prende in partenza a modello la categoria delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, vino e altri alcolici. In realtà tuttavia Nonpedro 2020 presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mele e pere. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pere e mele, oltre a note di legno.