Her Majesty the Keller del birrificio Carrobiolo

Her Majesty the Keller è una produzione di Carrobiolo, marchio attivo dal 2009 e operante a Monza (MI). Si ispira vagamente alla categoria delle Keller, birre ordinarie tipiche della Franconia (Baviera settentrionale), contraddistinte da profilo rustico, aroma fragrante, gusto bilanciato ed elevata bevibilità. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di erba tagliata, spezie e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di cereali e fiori.