O.G. 1085 Pedro Fontenez del birrificio Carrobiolo

Prodotta da Carrobiolo di Monza (MI), O.G. 1085 Pedro Fontenez è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Tripel, tradizionale stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e identificato da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, facili da bere e molto secche. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, legno, agrumi, pesca e spezie e in secondo piano tendenze assimilabili a miele, banana, cereali e fiori.