OG 1111 (Invernale) del birrificio Carrobiolo

Prodotta a Monza (MI) dall'azienda Carrobiolo, OG 1111 (Invernale) è una birra con una gradazione alcolica pari al 12,5%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Old Ale, storiche birre di stampo anglosassone, dal tenore alcolico relativamente alto e destinate a una lunga maturazione. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che identifica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e contraddistinte dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di fornire un particolare contributo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, nocciole, frutta secca e affumicato e successivamente sfumature assimilabili a cuoio e vino.