Stoneislao del birrificio Carrobiolo

Prodotta da Carrobiolo di Monza (MI), Stoneislao è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira in partenza alla categoria delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più complesse e alcoliche della cultura brassicola inglese, caratterizzate da un ricco profilo aromatico. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre realizzate con tecniche creative, innovative e insolite e non associabili a stili precisi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta sotto spirito, caramello, biscotto, frutta secca e prugna e più in lontananza pennellate riconducibili a vino, tostato e ciliege.