Old Style Farmhouse del birrificio Casa Gori

Old Style Farmhouse è una produzione di Casa Gori, marchio operante a Pienza (SI). Si ispira vagamente alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre storicamente associate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un ventaglio aromatico articolato, grande forza dissetante e una elevata bevibilità. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali, legno e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a banana, fiori, erba tagliata, cantina, terra e albicocca.