Bock Barrel Aged del birrificio Cask Irpinia Barrel

Prodotta a Ariano Irpino (AV) dall'azienda Cask Irpinia Barrel, Bock Barrel Aged è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende grossomodo a modello la categoria delle Bock, produzioni tipiche della cultura birraria della Germania, caratterizzate per essere solitamente bevute nei mesi freddi e per un tenore alcolico relativamente alto. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, miele, legno e crosta di pane e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a spezie e fiori.