Hoppy Sour Ale del birrificio Cask Irpinia Barrel

Hoppy Sour Ale (5%) è una birra collaborativa di Cask Irpinia Barrel, produttore con sede a Ariano Irpino (AV). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di limone. In realtà tuttavia Hoppy Sour Ale presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone, oltre a note di legno.