La Giovannona del birrificio Chianti Brew Fighters

Prodotta a Villa (SI) dall'azienda Chianti Brew Fighters, La Giovannona è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di papaya. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Ekuanot. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di papaya, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di melone e spezie.