La Pantera del birrificio Chianti Brew Fighters

La Pantera è una produzione di Chianti Brew Fighters, marchio attivo dal 2016 e operante a Villa (SI). Si ispira vagamente alla categoria delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo alquanto scorrevole e una grande bevibilità. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di limone e lamponi. È brassata inoltre con l'impiego di vaniglia. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Centennial e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, limone e vaniglia, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di melone, spezie e fiori.