La Sventola del birrificio Chianti Brew Fighters

Prodotta da Chianti Brew Fighters di Villa (SI), La Sventola è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Double IPA, variazioni più intense, forti e amare delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura copiosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. In aggiunta però La Sventola presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, moderna variazione delle American IPA, contraddistinte da aroma di frutta tropicale, componente amara limitata, aspetto opalescente e corpo morbido. La luppolatura è ottenuta con varietà Nectaron, Superdelic e Riwaka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, frutta tropicale, pesca, resina e agrumi e in secondo piano sfumature riconducibili a cereali, caramello, resina e miele.