Prodotta da Chianti Brew Fighters di Villa (SI), La Vergine è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Blanche/Wit, peculiari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di frumento non maltato, scorza d'arancia amara e coriandolo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, spezie e cereali e in un secondo momento sfumature assimilabili a miele e vaniglia.