Rusty del birrificio Claterna

Rusty è una produzione di Claterna, marchio attivo dal 2014 e operante a Castel San Pietro Terme (BO). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, caratterizzato da discreta acidità di tipo lattico, elevata carbonazione e contenuto alcolico ridotto. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fragole e limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone e fragole, oltre a note di cereali, crosta di pane e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di cuoio e mela.