BV04 del birrificio Crak

Prodotta a Campodarsego (PD) dall'azienda Crak, BV04 è una birra con una gradazione alcolica pari al 15%. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, uva sultanina, cioccolato, legno e prugna e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a caramello e agrumi.