BW01 del birrificio Crak

Prodotta da Crak di Campodarsego (PD), BW01 è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile nato in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate alle esportazioni, in particolar modo nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, legno, prugna, uva sultanina e cioccolato e in secondo piano sfumature assimilabili a caramello e agrumi.