Crak x Tenuta Bembo del birrificio Crak

Crak x Tenuta Bembo (7%) è una birra di Crak, produttore con sede a Campodarsego (PD). Prende vagamente a modello la categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. In realtà tuttavia Crak x Tenuta Bembo è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Italian Grape Ale, stile associato alla scuola brassicola italiana e contraddistinto dall'aggiunta di uva, spesso come mosto della stessa. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nectaron, Mosaic, Citra e Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, uva, agrumi, vino e resina e successivamente pennellate riconducibili a spezie e melone.