Dark Chilly Pond del birrificio Crak

Dark Chilly Pond (11%) è una birra collaborativa di Crak, produttore con sede a Campodarsego (PD). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate alle esportazioni, specialmente nella Russia imperiale. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, uva sultanina, prugna e caffè e più in lontananza sfumature assimilabili a caramello e agrumi.