Mundaka Zero del birrificio Crak

Mundaka Zero (0,5%) è una birra di Crak, produttore con sede a Campodarsego (PD). Prende in partenza a modello la categoria delle Analcoliche, generica definizione che indica produzioni zero alcol, ottenute con diverse soluzioni. In realtà tuttavia Mundaka Zero presenta anche alcune caratteristiche delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo alquanto esile. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento pennellate riconducibili a fiori, melone e spezie.