Haiku del birrificio Croce di Malto

Haiku è una produzione di Croce di Malto, marchio attivo dal 2008 e operante a Trecate (NO). Trae ispirazione dalla categoria delle Kölsch, storiche birre ad alta fermentazione proprie della città di Colonia, dove sono resistite al successo delle Lager nel resto della quasi totalità della Germania. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, cereali e miele e in un secondo momento tendenze assimilabili a erba tagliata, mela, spezie e fiori.