Hop Saber del birrificio Croce di Malto

Prodotta a Trecate (NO) dall'azienda Croce di Malto, Hop Saber è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,8%. Prende a modello la tipologia delle American Lager, famiglia di birre apparse negli USA nella seconda metà del 1800 come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial, Simcoe e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a erba tagliata e fiori.