Koala Kicks del birrificio Croce di Malto

Koala Kicks è una produzione di Croce di Malto, marchio attivo dal 2008 e operante a Trecate (NO). Prende a modello la tipologia delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo piuttosto esile. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Enigma, Galaxy e Vic Secret. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a melone, fiori e spezie.