Passe-Partout Oak Edition del birrificio De Dochter Van De Korenaar

Passe-Partout Oak Edition (3%) è una birra di De Dochter Van De Korenaar, produttore con sede a Baarle-Hertog in Belgio. Prende vagamente a modello la categoria delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo piuttosto esile. In aggiunta però Passe-Partout Oak Edition presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi, resina e legno e in un secondo momento sfumature riconducibili a spezie, melone e fiori.