Easy Peasy Nas Et A Squeezy del birrificio De Lab Fermentazioni

Easy Peasy Nas Et A Squeezy è una produzione di De Lab Fermentazioni, marchio attivo dal 2021 e operante a Diano d'Alba (CN). Si ispira in partenza alla tipologia delle Berliner Weisse, storica specialità di frumento della città di Berlino, caratterizzato da elevata carbonazione, contenuto alcolico ridotto e rimarchevole acidità di tipo lattico. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una famiglia di birre ottenute con l'aggiunta di una percentuale di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) aggiunto durante l'iter produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino, cereali, crosta di pane, agrumi e uva e più in lontananza tendenze riconducibili a mela e cuoio.