Noir de Dottignies del birrificio De Ranke

Noir de Dottignies è una produzione di De Ranke, marchio operante a Mouscron in Belgio. Prende a modello la categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tipiche birre scure e forti storicamente realizzate dai birrifici del Belgio e caratterizzate da un profilo organolettico ricco e sontuoso e da un contenuto alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, frutti di bosco, caramello, prugna e spezie e più in lontananza sfumature assimilabili a fiori e pane di segale.