Rosée d’Hibiscus del birrificio Dieu du Ciel!

Rosée d’Hibiscus (5,9%) è una birra di Dieu du Ciel!, produttore con sede a St-Jérôme in Canada. Si ispira vagamente alla tipologia delle Blanche/Wit, particolari birre della tradizione belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di frumento non maltato, scorza d'arancia amara e coriandolo. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi e cereali e successivamente sfumature assimilabili a miele e vaniglia.