Dude Where Are My Pants del birrificio Dok Brewing

Dude Where Are My Pants è una produzione di Dok Brewing, marchio operante a Gent in Belgio. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle White IPA, moderna evoluzione delle IPA di matrice statunitense a metà strada con le Witbier, realizzate con lievito di origine belga e con una percentuale di frumento. In aggiunta però Dude Where Are My Pants presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, espressione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per la compartecipazione di lieviti non ortodossi e batteri. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, agrumi e frutta tropicale e successivamente tendenze riconducibili a banana, cereali e spezie, mentre al gusto spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più particolari.