Rocco Road del birrificio Dok Brewing

Rocco Road (13%) è una birra di Dok Brewing, produttore con sede a Gent in Belgio. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In aggiunta però Rocco Road presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, cioccolato, uva sultanina e caffè e più in lontananza sfumature assimilabili a caramello e agrumi.