Bianca Avvelenata del birrificio Donkey Beer

Prodotta a Atri (TE) dall'azienda Donkey Beer, Bianca Avvelenata è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) dell'arte brassicola belga, aromatizzate con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. In realtà però Bianca Avvelenata è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mele. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mele, oltre a note di agrumi, cereali e spezie. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di miele e vaniglia.