Dona Elda del birrificio Eastside

Prodotta a Latina (LT) dall'azienda Eastside, Dona Elda è una birra con una gradazione alcolica pari al 7%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Export Stout, versioni più alcoliche e luppolate rispetto alle normali Stout, trasformatesi nel tempo in una specialità destinata al mercato straniero. In aggiunta tuttavia Dona Elda presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di cioccolato e tostato. Infine successivamente si avvertono tendenze di frutta secca e liquirizia.