Hocus Pocus del birrificio Eastside

Hocus Pocus (12%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Prende in partenza a modello la categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e spesso caratterizzate da un gusto ricco e pieno e un contenuto alcolico elevato. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Belgian Golden Strong Ale, raggruppamento che identifica birre chiare e forti nate in Belgio dopo la Prima Guerra Mondiale come risposta alla diffusione delle Pils. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di miele. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di miele, oltre a note di agrumi, pera, spezie e albicocca. Infine successivamente si avvertono pennellate di fiori, mentre al gusto restituisce sensazioni in qualche modo riconducibili alle festività e all'inverno.