Incubo Italiano del birrificio Eastside

Incubo Italiano (13%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Prende grossomodo a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile nato in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia Incubo Italiano presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di cioccolato, uva sultanina e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di caramello e agrumi.