Prodotta da Eastside di Latina (LT), Old Jorge è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base della cultura brassicola del Regno Unito e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e in un secondo momento tendenze assimilabili a spezie, caramello e tostato.