Rio Brilhante del birrificio Eastside

Rio Brilhante è una produzione di Eastside, marchio attivo dal 2013 e operante a Latina (LT). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Export Stout, versioni più alcoliche e luppolate rispetto alle Stout standard, trasformatesi nel tempo in un prodotto destinato al mercato estero. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di cioccolato e tostato. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di liquirizia e frutta secca.