Sour Side Sour Cherry Vers. del birrificio Eastside

Sour Side Sour Cherry Vers. è una produzione di Eastside, marchio attivo dal 2013 e operante a Latina (LT). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Berliner Weisse, tradizionali produzioni di frumento di Berlino, estremamente leggere e contraddistinte da una netta acidità di tipo lattico. In realtà però Sour Side Sour Cherry Vers. presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di mela e cuoio.