A Cup of Tea Under a Marble Arch del birrificio Edit

Prodotta a Torino (TO) dall'azienda Edit, A Cup of Tea Under a Marble Arch è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,2%. Si ispira vagamente alla categoria delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base della cultura brassicola del mondo anglosassone e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione della componente maltata. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di tè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di tè, oltre a note di nocciole e biscotto. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di spezie, tostato e caramello.