Agaverne del birrificio Edit

Agaverne (3,8%) è una birra collaborativa di Edit, produttore con sede a Torino (TO). Prende vagamente a modello la tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate tradizionalmente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a sale, lattobacilli e coriandolo. In realtà tuttavia Agaverne presenta anche alcune caratteristiche delle Experimental, vaga definizione con cui ci si riferisce a birre prodotte con tecniche innovative, creative e insolite e non associabili a stili esistenti. È brassata inoltre con l'impiego di lime. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime, oltre a note di crosta di pane, cereali, agrumi, sale e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di pera.