Birra Indipendente Elav del birrificio Elav

Birra Indipendente Elav è una produzione di Elav, marchio attivo dal 2010 e operante a Comun Nuovo (BG). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo alquanto esile. In aggiunta però Birra Indipendente Elav è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mandarino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mandarino, oltre a note di agrumi, frutta tropicale e resina. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di fiori, melone e spezie.