Gylan del birrificio Elav

Prodotta da Elav di Comun Nuovo (BG), Gylan è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ribes e cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ribes e cocco, oltre a note di resina, frutta tropicale e agrumi. Infine successivamente si avvertono pennellate di melone e spezie.