Quantum Core del birrificio Entropia Big Brain

Quantum Core (8%) è una birra collaborativa di Entropia Big Brain, produttore con sede a Pompei (NA). Si ispira alla categoria delle Maibock, versione primaverile delle Bock, con le quali spartiscono un contenuto alcolico sostenuto, ma presentano un colore leggermente più chiaro e un carattere più luppolato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di erba tagliata, cereali, fiori e miele e più in lontananza sfumature riconducibili a spezie e crosta di pane.