Atena del birrificio Epica

Atena (5%) è una birra di Epica, produttore con sede a Sinagra (ME). Prende in partenza a modello la categoria delle Experimental, vaga definizione con cui ci si riferisce a birre prodotte con tecniche creative, insolite e innovative e non associabili a stili precisi. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle American Wheat Beer, distintive birre di frumento statunitensi, che quasi sempre ricorrono a un lievito neutro e a ingredienti locali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, miele e crosta di pane e successivamente sfumature riconducibili a agrumi, spezie e fiori.