Novella (2020) del birrificio Eternal City Brewing

Questa birra è una variante della Novella.

Prodotta da Eternal City Brewing di Roma (RM), Novella (2020) è una birra dal tenore alcolico contenuto. Trae ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre storicamente associate alla produzione all'interno delle fattorie, contraddistinte da grande capacità dissetante, una notevole bevibilità e un ventaglio aromatico complesso. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cascade e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, spezie e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a terra, cantina, fiori, banana, albicocca ed erba tagliata.