Donker del birrificio Extraomnes

Prodotta a Marnate (VA) dall'azienda Extraomnes, Donker è una birra con una gradazione alcolica pari all'11%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, uva sultanina, prugna e caffè e più in lontananza sfumature assimilabili a caramello e agrumi.