Egocentrique del birrificio Extraomnes

Prodotta a Marnate (VA) dall'azienda Extraomnes, Egocentrique è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,1%. Si ispira in partenza alla categoria delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di zenzero. In realtà però Egocentrique è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di zenzero, oltre a note di legno.