Guld del birrificio Extraomnes

Prodotta a Marnate (VA) dall'azienda Extraomnes, Guld è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da grande forza dissetante, un profilo aromatico articolato e una notevole bevibilità. In realtà tuttavia Guld presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, oltre a note di agrumi, cereali e spezie. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di fiori, terra, cantina, erba tagliata, albicocca e banana.